Natillas.

Mi casa registra un alto porcentaje en el consumo de natillas Danet, por eso y aprovechando que tenía huevos caseros, me pareció una idea estupenda hacerlas en la Thermomix. No solo es una receta facilísima y rápida, si no que además las natillas están buenísimas!!

Para mi gusto salieron demasiado dulces, pero yo os pongo la receta tal cual la hice. La próxima vez echaré menos azúcar.

 

NATILLAS ( 6 raciones grandes ) ( utilicé los ingredientes opcionales excepto la canela).

 

- 130 gr de azúcar ( creo que con 100 sería suficiente).

- La piel de un limón ( opcional) ( usé sólo un trocín).

- 3 huevos enteros ( o 6 yemas de huevo).

- 600gr de leche entera.

- 1 cucharadita de azúcar avainillado.

- 1 cucharadita de maicena ( opcional).

- Galletas maría (opcional).

- Canela molida para espolvorear (opcional).

 

1. Poner en el vaso el azúcar y la piel del limón  y pulverizar 30 segundos / velocidad progresiva 5-10.

 

2. Añadir los huevos, la leche, la maicena y el azúcar avainillado. Programar 8 minutos/90º/velocidad

 

3. Si tiene espuma la mezcla anterior, programar 2 minutos/90º/velocidad 4. Si no la tiene, programar 2 minutos/velocidad 2 sin temperatura.

 

4. Verter en una fuente o en boles individuales con una galleta maría por encima.

 

5. Dejar enfriar, y si te gusta, espolvorea canela molida.