Rain and rain and rain!, by Lara

¡¡Qué absurdos somos todos bajo la lluvia!! Cuando llueve aflora nuestro yo interno más profundo, nos mostramos al mundo tal y como somos en realidad, se despiertan habilidades motrices que ni nosotros conocíamos, luchamos contra cualquiera por ese trozo de cornisa que nos protege; y todo ello con una única e indiscutible meta: sobrevivir de la forma más seca y digna posible.
Existen diferentes especímenes humanos durante los días de lluvia. Cada uno de ellos posee ciertas características que los hacen diferentes a los demás; rasgos basados en la forma de enfrentarse a la llovizna, lluvia, chuzos de punta, aguaceros, sirimiri, orbayu, mierdadelluvia etc

1. Espécimen estándar

Ejemplar compuesto por los elementos básicos de los días lluvioso: paraguas, chubasquero/ chaqueta anti-traspaso de agua, calzado anti-traspaso de agua, cara de resignación. Sus movimientos son uniformes, no suele salirse de la zona de seguridad del paraguas. Suele decir alguna palabra mal sonante cuando pisa baldosas sueltas que truncan su labor de llegar seco a su destino.

2. Espécimen gafe

Se caracteriza por, como su propio nombre indica, ser gafe, sobre todo en lo referente a su indumentaria. Sus expresiones más comunes son "Me voy a poner estas sandalias, que no creo que llueva"o " Parece que está despejando, voy a ponerme ropa fresquilla", todas ellas acompañadas del abandono del paraguas en casa Tras estas frases y una vez en la calle, suele comenzar una lluvia torrencial, la cual provoca en este ser una serie de movimientos enérgicos (entre los que se destacan los saltitos con el objetivo de tocar lo menos posible el suelo y la búsqueda insaciable de lugares cubiertos).

3. Espécimen MacGyver

Guarda cierta relación con el espécimen gafe. Está desprovisto de los elementos propios de los días de lluvia, sin embargo, al contrario que en el caso anterior, su agilidad mental le permite idear sus propios elementos con las cosas que tiene a mano. Un mapa, el bolso, la mochila, el periódico/revista, la chaqueta son algunos de las soluciones más frecuentes. El ejemplar más común dentro de esta categoría, y con el que quizás te hayas cruzado alguna vez, es "la señora con bolsa de supermercado en la cabeza", de la cuál se desconoce el origen.

4.Espécimen aventurero

Se caracteriza por decidir llevar a cabo ciertas acciones que en ningún momento son compatibles con la lluvia, véase andar en bici/patines o  en cualquier elemento con ruedas. Obviamente, su tarea aventurera se dificulta por la presencia de lluvia, sin embargo,este ejemplar pretenderá ser más fuerte que el elemento acuoso y ganar la batalla. Para ello será capaz de complicarse la vida hasta límites insospechado (como norma general, es la lluvia la vencedora).

5. Espécimen runner

Espécimen muy común en todas las zonas del planeta. Su rasgo más representativo es la velocidad. Suele carecer de algunos elementos propios de los días lluviosos (en el caso del paraguas suele ocurrir el hecho de que se le ha roto por el viento). Correr es su único mecanismo para sobrevivir a la lluvia, en ocasiones incluso corren sin un rumbo predeterminado. Dentro de esta categoría encontramos una variante, la llamada espécimen runner con fundamento ideológico, el cuál ofrece una explicación a su carrera desenfrenada: "es que si corres te mojas menos".

6. Espécimen turístico

Son ejemplares que han salido de su hábitat natural y, haciendo uso de su pensamiento positivo, creen que la lluvia no les truncará el viaje. Sin embargo, una vez que la lluvia les pilla de imprevisto en torno al segundo o tercer día de turismo pueden optar por la categoría  MacGyver o hacer uso de uno de los elementos básicos de su propia categoría: el chubasquero tipo bolsa de basura. Esta prenda los identifica como turistas allá dónde estén y, además, posee la particularidad de que no le sienta bien a nadie.

Crema de calabacín.

La receta que acabo de preparar es la que viene en el libro IMPRESCINDIBLE, con el cambio de que he añadido en lugar de agua, mitad de agua y mitad de leche desnatada. ¡Está buenísima!
 

INGREDIENTES

 

- 700 gramos de calabacines  medio pelados.

- La parte blanca de un puerro.

- 1 diente de ajo.

- 30 gramos de aceite (la verdad que yo eché un poco de aceite, ni lo pesé!).

- 300 gramos de agua.
- 300 gramos de leche desnatada.

- Sal.

- Una pizca de pimienta.

 

1. Troceamos el puerro y el ajo 8 segundos/velocidad 5.

 

2. Añadimos el aceite y sofreímos 6 minutos/varoma/velocidad 2.

 

3. Agregamos los calabacines troceados y rehogamos 6 minutos/varoma/velocidad 2.

 

4. Incorporamos el agua, la leche, sal y pimienta y programamos 20 minutos/100º/velocidad 1.

 

5. Triturar 40 segundos/velocidad 7. Si observas que precisa más agua añádela y vuelve a triturar unos segundos para que se mezcle bien.

Lasaña light.

¡Qué receta más rica descubrí por casualidad! No me podía imaginar hacer una bechamel light con calabacín, quesitos y leche desnatada, de verdad que esta lasaña está buenísima. La próxima vez que la prepare le añadiré al relleno pollo o carne de ternera picada.

INGREDIENTES:

• 5O gramos de aceite de oliva
• 1 calabacín
• 1berenjena
• 250 gr de champiñones ( dos botes grandes)
• 1pimiento rojo
• 1pimiento verde
• placas de lasaña
• sal 

PARA LA BECHAMEL:

- 30gr de aceite de oliva virgen extra
- 30gr de cebolla
- 600gr de calabacines pelados
- 200gr de leche
- sal
- pimienta
- 4 quesitos desnatados

1.- Troceamos las verduras 4 segundos/velocidad 4. Las ponemos en el vaso con el aceite y programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1. Reservamos.

2.-Para la bechamel, poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y los calabacines y rehogar 7 minutos, varoma, velocidad 1 1/2.

3.- Añadir la leche y los condimentos y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.

4.- Triturar 15 segundos, velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar 15 segundos, velocidad 5.

¡DELICIOSA!

Gulas al ajillo con gambas.

En mi nevera nunca faltan las gulas y los boquerones en vinagre, porque aunque no suelo tener invitados siempre pienso que si se da el caso de tener un imprevisto son comidas que pueden sacar del apuro por su fácil preparación.

Y como ya os digo que nunca tengo invitados, al final nos las comemos nosotros, eso sí, cada sábado vuelvo a reponer la nevera.

Y es que las gulas, a parte de ser muy fáciles de preparar, son ligeras, gustan a los niños y funcionan como aperitivo o guarnición de cualquier pescado, que es como nosotros las solemos preparar.

 

INGREDIENTES (para un paquete de gulas con dos compartimentos de 125 gramos cada uno).

 

- 250 gramos de gulas

- 2 dientes de ajo laminados

- 50 gramos de aceite

- Un puñado de gambas

- Una guindilla deshecha

- Un poco de sal

 

1. Calentamos el aceite en el vaso 5 minutos/varoma/velocidad 1.

 

2. Añadir el ajo laminado y las gambas y programar otros 5 minutos/varoma/giro izquierda/velocidad cuchara.

 

3. Incorporamos las gulas, la guindilla y un poco de sal y sofreímos 3 minutos/varoma/giro izquierda/velocidad 1.

 

 

Garbanzos con espinacas.

Después de mucho investigar, opté por hacer los garbanzos como siempre pero utilizando la Thermomix. Básicamente, todo se resume en lo siguiente:

 60minutos/100º/giro izquierda/velocidad cuchara.

Partiendo de este programa, seguí el proceso de siempre, poner los garbanzos a remojo y añadir lo que cada cual  acostumbra a comer con ellos. Yo puse lo siguiente:

- 200 gramos de garbanzos

- Llenar el vaso de agua hasta su capacidad máxima
- Un chorro de aceite de oliva.
- Una zanahoria en rodajas.
- Un trozo de ajo puerro.
- 4 tacos de espinacas congeladas.
- Patatas.
- Una cucharadita de sal.
- Un poco de azafrán.
- Chorizo.

Cuando hago legumbres, siempre acostumbro a poner chorizo, pero nunca lo añado desde el principio. Primero, cuezo o medio cuezo un cuarto de hora el chorizo a parte para que suelte la grasa, y luego ya lo añado para que le ponga sabor.

En este caso hice lo mismo.

1. Poner en el vaso agua hasta su capacidad máxima y todos los ingredientes excepto el chorizo y las patatas.

2. Programamos 30 minutos/100º/giro izquierda velocidad cuchara.

3. Transcurrido este tiempo, añadimos el chorizo ya cocido a parte y las patatas cortadas en trozos para que no se deshagan.

4. Programamos los 30 minutos que nos faltan/100º/giro izquierda/velocidad cuchara.

 

Comprobamos que los garbanzos y la patata no están duros, y si así es los ponemos 5 ó 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

 

Repollo con jamón y calabacín.

El repollo es otra de las verduras que nos encantan y de la cual disponemos todo el año gracias al congelador. Cuando mi suegro los recoge de la huerta, se trocean, se les da un hervor y al congelador listo para usar en cualquier época del año.

Si le añadimos el calabacín y el jamón que también nos pirran pues tenemos como resultado un primer plato ligero a la par que consistente o una buena guarnición para cualquier carne o pescado. En este caso, lo acompañamos de unos filetes al limón y al vino blanco que ya os expliqué en otra entrada.

 

INGREDIENTES

 

- Un repollo troceado (yo lo tenía troceado pero si no es el caso, se mete medio repollo en el vaso y se trocea 4 segundos a velocidad 4, se retira y se mete la otra mitad repitiendo la operación).

- 1 calabacín troceado en dados.

- 100 gramos de salsa de tomate.

- 80 gramos de aceite.

- 100 gramos de jamón en tacos.

- 1 pimiento rojo.

- 2 dientes de ajo.

- 100 gramos de cebolla.

- 1/2 cucharadita de sal.

 

1. Se trocean los ajos, el pimiento y la cebolla, 4 segundos/velocidad 4. Se bajan los ingredientes con una espátula, y si los trozos te parecen demasiado grandes puedes trocearlos nuevamente el mismo tiempo y velocidad.

 

2. Se añade el aceite y se sofríe 8 minutos/varoma/velocidad 1.

 

3. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 25 minutos/100º/giro izquierda/velocidad cuchara.

 

 

Pechugas de pollo al ajillo con pimentón.

Mi amiga Carmen, que también se está iniciando en el mundo Thermomix, me pasó una de sus primeras recetas. Tuve un problemilla y es que no tenía las dos pechugas que se indican, tenía una bandeja de unos pocos filetes y quedó poca cantidad, motivo por el cual mezclé el pollo con la menestra  de la anterior entrada. De todas formas estas pechugas serán una comida muy habitual a partir de ahora porque están buenísimas, eso sí, prepararé más cantidad.

INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos y salpimentadas

- un poco de pimentón ( usé mitad dulce y mitad picante)

- un poco de aceite de oliva para echar sobre las pechugas y el pimentón

- 4 dientes de ajo

- 30 gramos de aceite de oliva

 

1. Ponemos en el vaso los dientes de ajo junto con el aceite y programamos 3 minutos/100º/velocidad 1.

 

2. Colocamos la mariposa, añadimos la carne y programamos 15 minutos/varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.

 

No dejéis de probarla, ¡están deliciosas! Siento mucho tener que poner la foto repetida pero me olvidé de fotografiar el pollo solo, así que nos queda pendiente esta fotografía, o ¿por qué no la tuya?

 

Menestra de verduras.

De todas las recetas que busqué por internet la que más me llamó la atención por la sencillez y por la pinta (tenía foto incluída) es esta que preparé realizando algún cambio como siempre. La receta la encontré en el blog "La Juani de Ana Sevilla", no dejéis de visitarlo tanto si tenéis Thermomix como olla GM, las recetas están genial.

Acompañando unas ricas pechugas de pollo al ajillo (próxima entrada) seguimos cumpliendo nuestro objetivo de comer sano y sabroso.

INGREDIENTES

- 2 dientes de ajo

- 120 gramos de cebolla

- jamón en tacos (en la receta trae bacon, yo usé jamón, no lo pesé, a gusto del consumidor)

- una cucharadita de maicena ( en la receta original usa harina)

- una cucharadita de pimentón (yo lo puse picante)

- una pastilla de caldo vegetal (en la receta usa de carne)

- 30 gramos de aceite de oliva

- 350 gramos de agua

- 1000 gramos de menestra congelada

1. Añadimos al vaso la cebolla junto a los ajos y programamos 2 segundos a velocidad 5.

2. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos/temperatura Varoma /velocidad 1.

3. Ponemos el jamón y programamos 3 minutos/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.

4. Añadimos la maicena y programamos 1 minuto/100º/giro izquierda/velocidad 2.

5. Echamos el pimentón y programamos  10 segundos/giro a la izquierda/velocidad 2.

6. Ahora es el turno del tomate frito. Programamos  2 minutos/temperatura 100º /giro a la izquierda/velocidad 2.

7. Añadimos  el agua, la pastilla de caldo y la menestra de verduras sin descongelar y programamos 30 minutos* /100º/giro a la izquierda/velocidad cuchara.

 

*Cuando finalizó el tiempo programado, comprobé que la zanahoria (era una menestra con mucha zanahoria en dados) estaba algo crudo, y programé otros 15 minutos a la misma velocidad y temperatura. Por tanto, para la próxima directamente programaré 45 minutos, a no ser que haya poca zanahoria.

Os muestro la foto de la menestra junto con las pechugas, ya que decidí comerlo todo en revoltijo.

 

Pizza.

¿Os acordáis del relleno de las berenjenas que nos había sobrado? Pues para el sábado noche preparamos una pizza súper rica acompañada de unas patatas con salsas, fast food en casa.
 

Os pongo solamente la receta de la masa, pues los ingredientes dependen del gusto de cada uno, nosotros siempre ponemos base de tomate, queso, tomate otra vez, atún, bacon, jamón york, ajo molido y orégano.
 

Seguí la receta del libro IMPRESCINDIBLE, y os diré que esas medidas dan para dos pizzas grandes. Preparamos una y la mitad de la masa la metimos al congelador para la próxima semana.
 

También os apunto una pequeña diferencia que me encontré las dos veces que preparé la masa. La primera usé la harina de repostería que viene en la receta y la masa queda más esponjosa. En cambio la segunda vez usé la harina especial para pizza  y queda más crujiente. A mí personalmente me gusta más esta última.

INGREDIENTES

- 200 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura prensada o 1 sobre de levadura de sobre
- 400 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal

1. Vertemos en el vaso el agua y el aceite y calentamos 30 segundos/37º/velocidad1.

2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos/velocidad 4.

3. Incorporamos la harina y la sal y amasamos 1 minuto/cerrar vaso/espiga.

4. Retiramos la masa del vaso y la introducimos en una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (más o menos media hora).

5. Precalentamos el horno a 250º.

6. Colocamos la masa sobre papel vegetal, la extendemos y le ponemos los ingredientes que más nos gusten.

7. Al introducirla al horno bajamos la temperatura a 225º y horneamos 20 minutos más o menos.

Viaje a Lisboa: A Belem pastores.

Creíamos que en nuestro último día íbamos a librarnos del agua.Ilusas....muahahahahahaha (risa diabólica). Día gris plomizo donde los haya.

Bueno, salimos directamente a la Plaza de Figueiras para coger el Tranvía nº15 e ir al barrio de Belem (bastante a las afueras de Lisboa). Después de estar esperando al p--- tranvía unos 45 minutos bajo la mayor tormenta que se recuerda y rodeadas de una marabunta de gente ansiosa de ser la primera en entrar(sí, soy una exagerada), decidimos buscar transporte alternativo y gracias a la amabilidad de un oriundo, en un periquete cogimos el bus 714 (la parada está el la misma plaza!!).

Unos 30 minutos después (fue como una excursión del cole), llegamos al Monasterio de los Jerónimos.

Nota para novatos: No bajarse en la primera parada que ponga Belem!!!Mucha gente picó,y tuvieron que pegarse caminata.

Continúo: como llovía a cántaros, directamente nos metimos en la Antiga Confeitaría de Belem (Rua de Belem 84). Es la fábrica original y oficial de los pasteis de Belem, cuya receta sigue siendo hoy en día un secreto. Riquísimos pasteles de nata a los que se le puede añadir azúcar o canela. Personalmente, sin nada están buenísimos!

El local es enorme, con múltiples salas todas azulejadas al estilo postugués.

El precio es "supercompetente", no parece que uno esté es uno de los sitios más turísticos de Lisboa (ésto ya lo dije de A Brasileira???) Nosotras por 4 cafés con leche y 4 pasteles pagamos 9 euros.

Restablecidas, dirigimos nuestros pasos al Monasterio de los Jerónimos. Normalmente la gente va antes a la Torre de Belem y allí compran una entrada combinada para los 2 monumentos (10 euros); pero adaptándonos a la metereología tuvimos claro desde un principio que no merecía la pena pagar para entrar en la torre (lo de Sintra nos dejó mu tocadas). Centrándome, la entrada única para los Jerónimos son 7 euros. 

El claustro es impresionante y merece muy mucho la pena. Bueno, todo el monasterio es impresionante. 

La entrada a la iglesia es gratuíta y en ella está la tumba de Vasco de Gama y de Luis Camoes (escritor y poeta portugués).

Acabada la visita y viendo que empezaba a llover otra vez (lo sé, vaya cansina con el tiempo!), fuimos al Museo Coleçao Berardo (está al laíto de los Jerónimos). Grandes obras de arte moderno y contemporáneo que se pueden ver de manera totalmente gratuíta gracias a la filantropía de un billonario portugués. Obras de Dalí, Miró, Picasso, Magritte, Klein, Warhol y un largo etc de artista mundialmente reconocidos. No entendimos prácticamente nada, pero nos lo pasamos pipa intentando encontrarle sentido a alguna de las obras.

Una comida rápida y visita relámpago a la Torre de Belem, pegaba una torba....

Ya estaba avanzando la tarde, así que nos subimos al tranvía 15 hasta la Estación de Cais do Sodré; remodelada y ampliada hace unos años, tiene el Conejo de Alicia en el País de las Maravillas pintado por todas partes. Que mejor sitio para pensar: "llego tarde!, no voy a llegar!" que una estación de metro y tren?

Desde Cais do Sodré cogimos un metro que nos llevó hasta la parada de Colegio Militar/Luz, donde se encuentra un megacentro comercial llamado Colombo (ríete tú de las grandes construcciones de la Discovery Max!). Así que el resto de la tarde la dedicamos a nosotras y nuestras compras (kilos de café vinieron pa España).

Como punto final, he de decir, que justo después de volver al apartamento (2 de nosotras), cayó una tromba de agua que colapsó Lisboa. Las dos componentes valientes del grupo, que habían querido ver el Elevador de Santa Justa de noche, volvieron hora y media después como si se hubieran zambullido en una piscina. Sé que éste último párrafo no aporta nada, pero como fui de las que se quedó calentina en el apartamento, lo cuento!jajajajajajajaja.

Nota2.- Al ir a comprar las entradas para visitar el Monasterio de los Jerónimos, nosotras no tuvimos problemas, por el tiempo de mier... anteriormente mencionado. Pero nos consta que se forman colas interminables en temporada alta, por eso la gente compra la entrada doble en la Torre de Belem (se ahorran horas de cola). De nada majetes!!

Una nunca se cansa de Lisboa y de los fados. Hasta la próxima.