Arroz con leche.

Hice esta receta tal cual la trae el libro IMPRESCINDIBLE, incluyendo los ingredientes opcionales, y la textura quedó muy cremosa que es como nos gusta:

PARA 6 RACIONES GRANDES:

- 1500 gr de leche entera
- 200 gr de arroz bomba (yo utilicé el redondo de SOS)
- La piel de 1/2 limón y de 1/2 naranja
- 1 palo de canela (sólo usé un trozo)
- 1 pellizco de sal
- 230 gr de azúcar
- 70 gr de mantequilla (opcional)

- Canela molida para espolvorear

Como sugerencia nos plantea la siguiente opción , que es la que yo elegí para que me quedase más cremoso: en lugar de echar 1500 gr de leche entera sustituí 400 gr de esta medida por leche evaporada, es decir, 1100 de leche entera y 400 de leche evaporada.

1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso la leche, el arroz, las pieles de limón y naranja, el palo de canela y la sal. Programar 45 minutos/90º/velocidad 1.

2. Añadir el azúcar y la mantequilla. Programar 10 minutos/90º/velocidad 1. Echarlo en una fuente, retirar las pieles y el palo de canela y dejarlo enfriar. Espolvorear con canela molida.

https://www.youtube.com/watch?v=2AUE4CBDeOY

Pan con masa madre

Los ingredientes son para 12 raciones aproximadamente. Yo hice una hogaza, aunque la próxima vez haré un par de barras. Primero los ingredientes:

MASA MADRE:

- 50 gr de agua
- 5 gr de levadura prensada
- 1 cucharada de azúcar
- 110 gr de harina de fuerza

1. Poner en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y la harina. Amasar 15 segundos/velocidad 4.

2. Retirar del vaso, hacer una bola e introducirla en un bol cubriéndola de agua templada. Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista (aproximadamente unos 15 minutos).

MASA DE PAN

- 300 gr de agua
- 20 gr de levadura prensada
- 540 gr de harina de fuerza
- 2 cucharaditas rasas de sal

3. Introducir en el vaso la masa madre, el agua, la levadura, la harina y la sal. Amasar 5 minutos/cerrar tapa/ espiga. Dejar reposar durante 2 horas en el vaso o en un bol grande tapado con film transparente. La masa tiene que doblar su volumen.

4. Echar un poco de harina sobre la superficie de trabajo y formar una bola lisa con la masa dándole forma de hogaza. Mientras tanto, se precalienta el horno a 220º.

5. Con un cuchillo o unas tijeras se hace un cuadrado por encima y se espolvorea un poco de harina. Yo hice una almohadilla con las tijeras.

6. Hornear durante media hora más o menos, dependiendo del horno, yo tuve que dejarlo un poco más, en otros hornos 20 minutos serán suficientes.

ESTE ES EL RESULTADO:

Mi primera receta, empanada de picadillo.

Bueno, mi primera receta y para qué nos vamos a engañar, mi primera empanada. Superada la prueba de fuego ( degustación por parte de mi madre Regina), podemos decir que me ha salido muy bien. Las masas nunca han sido lo mío, para cocinar necesito tenerlo todo muy medido y sin complicaciones, y lo de amasar "a bulto" como mi madre no se me da nada bien. Jamás pensé en poder amasar una empanada en menos de minuto y medio:

MASA PARA EMPANADA CON LEVADURA ( para 1000 gramos)

- 50 gr de agua

- 50 gr de aceite de oliva

- 50 gr de vino blanco

- 90 gr de mantequilla (o manteca de cerdo)

- 1 huevo

- 30 gr de mantequilla prensada ( o 3 cucharaditas de levadura de panadería=12 gr)

- 450 gr de harina de fuerza ( de repostería)

- 1 cucharadita de sal

- 1 huevo batido para pintar

1. Vierta en el vaso el agua, el aceite de oliva, el vino blanco y la mantequilla. Caliente 1 minuto/37º/velocidad 2.

2. Añade el huevo y la levadura prensada fresca y mezcle 5 segundos/velocidad 4.

3. Incorpore la harina y la sal. Mezcle 15 segundos/velocidad 6.

4. Amasar 2 minutos/cerrar tapa/espiga. Dejar reposar la masa en el vaso con el cubilete puesto al menos media hora hasta que doble su volumen.

5. Mientras reposa la masa, prepara el picadillo con un poco de aceite.

6. Transcurrido el tiempo de reposo, divide la masa en dos. Echa aceite o mantequilla a la fuente elegida o pon papel vegetal. Una mitad de la masa es para la parte de abajo de la empanada, extiéndela con ayuda de un rodillo y echa el picadillo por encima. Sobre el picadillo pondremos la parte de arriba de la empanada y cerraremos los bordes con los dedos.

¿Alguna sugerencia?

Os presento a mi pequeña, se llama Thermomix

Hace tres días que la tenemos con nosotros y realmente estamos encantados, todavía familiarizándonos con su presencia pero con muchas ganas de hacer cosillas. Aunque el precio era lo que menos me gustaba (985 pavos de nada), al final nos subimos al carro de la promoción 0% intereses y por 53 euros al mes la tenemos en casa ( bueno, la promoción y el mes de persecución de la vendedora Sofía Thermomix!! Seguidla en Facebook).

Y bien, ¿en qué consiste este cacharro? Pues los más expertos en cocina dicen que ni robots ni nada, que es la mejor máquina inventada en el mundo gastronómico, y por ello su presencia es habitual en restaurantes, aunque fue creada para uso casero. Desde mi ignorancia y leyendo el libro de instrucciones os cuento que realiza múltiples funciones: rallar, moler, sofreír, emulsionar, trocear, montar, pulverizar, amasar, freir, triturar y calentar al baño María.

 

No ocupa mucho espacio, y esto es una gran ventaja. La Thermomix consta de los siguientes elementos básicos:

 

- Vaso: es lo que veis en la propia máquina y donde metemos los ingredientes. Debajo del vaso se encuentra el reloj que también es báscula; a la derecha la rueda de las velocidades y a la derecha los botones de las temperaturas.

Para cocinar es súper fácil, con la receta delante vas siguiendo las instrucciones y seleccionando el TIEMPO-VELOCIDAD-TEMPERATURA que te indican.

 

- Varoma: es la fuente que veis a la izquierda de la imagen y en ella cocinamos al vapor. Se coloca sobre el vaso y permite cocinar varias cosas a la vez: por ejemplo, un pisto en el vaso, un pescado en la varoma y unas patatas en otra bandeja que se encuentra en la varoma. Para cocinar en ella es necesario seleccionar la función VAROMA.

 

- Cestillo: en la foto está encima de la varoma aunque si lo utilizamos ha de estar dentro del vaso. Básicamente sirve para colar verduras, pasta, arroz...

Y hasta aquí os puedo contar, más que nada porque no sé nada más!!!

El ascensor, by Lara

Vivir en un bloque de pisos es especial por sí sólo, sobre todo cuando las paredes son de la anchura de un folio. Que si oyes la bronca de la vecina de arriba a sus hijos, que si el chaval del cuarto está empezando a dar clases de acordeón, que si el perro del primero sabe ladrar la mar de bien, que si los del quinto tiene un felpudo super-mono,que si en el tercero alguien toca y toca el timbre sin obtener resultados...en fin, pequeños detalles que hace de la infraestructura en vertical algo especial y, porque no decirlo, extraño. Pero, sin duda, el lugar en donde la extrañeza se eleva a la máxima potencia es EL ASCENSOOORR (voz profunda, de terror, de suspense). El ascensor es ese habitáculo en el que pueden darse tres situaciones:

1- Vas sólo: no hay problema. Le das al botón, las puertas se cierran y listo. Si hay espejo te dedicas a mirarte a ti mismo hasta que "CLIN, CLAN, CLON" has llegado a tu piso.

2-Te toca ir acompañado (de alguien conocido): No hay problema. Le das al botón, las puertas se cierran, seguís con la conversación anterior a adentrarse en el ascensor  y listo. Si hay espejo y eres teenager te dedicas a sacarte fotos-tuenti o "pal feisbus" y "CLIN CLAN CLON".

2- Te toca ir acompañado(de alguien desconocido): Prooooooblemas. Puede ser que te toque de acompañante a una de esas personas que no hablan en los ascensores, que con su postura ya se sabe que ahí no hay dónde rascar, produciéndose así un silencio incómodo, con miradas que oscilan entre las puertas y el suelo, pero bueno es un situación fácil de aguantar (y en la que tú piensas "casi mejor así").

Los problemas llegan cuando aparecen esas personas que llevan escrito en la cara, en la sonrisa, que van a hablarte en el ascensor. Y ahí es cuando empiezan las típicas conversaciones incómodas que duran entre 2-3 minutos, veáse: qué tiempo hace, qué temperatura hay, en qué piso vives, si te habían visto o no antes por el edificio, qué rápido oscurece (ahora mismo esta temática está en el top de la lista), cuánta compra llevas en esa bolsa de supermercado, cuánta gente hay por la calle, qué (in)tranquila es esta comunidad, cualquierOtroTemaQueTeHaceSentirIncómodo...
 Pues bien, el objetivo de esta entrada se centra en el exterminio de esas conversaciones típicas y tópicas y, para ellos, nada mejor que coger el toro por los cuernos, y convertirse en "el que empieza a hablar". Y, para ello, aquí os presento unos cuántos datos reales (y puede que, sí, inútiles) que pueden ser usados en cualquier conversación ascensorista, sin miramientos, los sueltas tal cuál los recuerdas y, los más probable es que provoques en la otra persona una situación de silencio porque desincronices  los chakras.

1) Las hormigas no duermen. (las películas de Pixar nos han tenido engañados toda la vida)

2) A lo largo de nuestra vida, durante la noche, cada humano se come una media de 8 arañas (mantener una dieta equilibrada en la base de la vida)

3) En Finladia se prohibieron los cómics del Pato Donald porque este iba sin pantalones (poooorrfavooooore)

4) En el mundo hay más pollos que personas. (Rebelión en la granja).
5) Los rusos contestan al teléfono diciendo "estoy oyendo" (hombre, si te dicen " te estoy viendo" sería para asustarse).
6) Una pelota oficial de golf tiene 336 agujeritos ( y al señor que se encarga de contarlos...¿Cuánto le pagan??)
7) La hija de Shakespeare era analfabeta (en casa de herrero...)
8) En Inglaterra, al Presidente de Cámara no se le permite hablar (por que no te callas??!)
9) Las almendras son de la familia de los duraznos (ni idea de qué significa esto, pero hay que rellenar espacio).
10) 15% de las mujeres se mandan flores a si mismas el día de los enamorados (hacer un forever alone,vaya)
11) Quemas más calorías durmiendo que viendo la televisión (osea queeee dormir en el sofá con la televisión encendida equivale a tener un cuerpazo de pasarela)
12) Es posible hacer subir una vaca por las escaleras, pero no bajarla (si tu acompañante de ascensor es una vaca, coméntale esto)
13) Los elefantes son los únicos animales que no pueden saltar (aaaaaamigo, por eso Dumbo volabaa....)
14) Es imposible lamerse el propio codo (el tuyo. No intentes lamer el del acompañante de ascensor porque sí es posible y quedaría raro).

 

Viaje a Lisboa : entre la Feira da Ladra y la Ginjinha sem rival

Día 3 de nuestro viaje a Lisboa. Después de una noche de grandes tormentas y un amanecer algo oscuro (la fatalidad metereológica nos andaba rondando), a primera hora cogimos el Tranvía 28 (en la Praça Martim Moniz) que nos llevó a la Feira da Ladra (parada de Voz do operário), un gran mercadillo que se monta en el Campo de Santa Clara (al lado del Panteón Nacional) y que hace honor a si nombre, parece que casi todo lo que venden es robado (de hecho, estamos seguras de que lo es). Múltiples puesto de cachivaches de todo tipo, desde muñecas infantiles sin ojos hasta montañas de cargadores de móviles, vajillas del año la tarara, todo tipo de instrumentos raros y oxidados....Vamos!!que la mayor parte es mierder, aunque también hay múltiples puestos de antigüedades, libros de segunda mano, puesto de discos de vinilo, bolsos vintage... Lo ideal para pasar una mañana la mar de entretenidas.

 













Nos tomamos un café a media mañana en una terraza en medio del mercado (As Marías com chocolate se llamaba el sitio. Cafetinos a 1 euro. De lujo!!)
Tocaba bajar callejeando por Alfama,barrio supercaracterístico de la ciudad, donde se guarda la esencia más auténtica de Lisboa; casas apiñadas, tendederos que cruzan sus calles, pequeñas cafeterías y tascas donde el fado es la nota predominante, edificios todos recubiertos de azulejos....Paseo guapo, guapo. Llegamos a la Catedral de Sé (entrada gratuíta); no se me ocurre nada especial que contar de ella la verdad (acepto aportaciones).
Se acercaba la hora de comer, y por recomendación de una amiga (gracias María Cuervo!!) fuimos a una marisquería llamada Uma (Rua dos Sapateiros 177). Un local muy pequeñín y añejo, con pinta de restaurante de toda la vida donde se paró el tiempo en los años 70. El dueño, ya no cumple los 65 años, y su simpatía brilla por su ausencia, pero...ay amigo!!todo se compensa por el impresionante arroz caldoso con marisco que dan. 

 Lo sirven directamente en la pota donde lo cocinan. Creo recordar que en 2012 trip-advisor lo votó como el mejor arroz con marisco de Lisboa.
Nos pusimos las botas. Estaba buenísimo (ya se ve en las fotos como dejamos la pota!jajajaja. Fartonas nos llaman). Encima de todo ésto, está el precio, es muy barato. Como se puede entender por esta crítica culinaria estilo Homer Simpson, en seguida nos olvidamos de las miradas asesinas del dueño.
Para hacer la digestión, tocaba pasear y visitar tiendas por la Baixa. Bueno, también hicimos una parada en el MUDE (Museo de Diseño). Como diría Isabel Pantoja "Hoy quiero confesar..." que entramos al museo porque era gratis y teníamos ganas de ir al baño (nos merecemos la horca, lo sé).¿Qué contar de este museo?Pues..que aún hoy en día seguimos ojipláticas!No sé como definir el asunto; si alguien ha visitado o va a visitar en breve dicho lugar, por favor, que se ponga en comunicación con nosotras para compartir impresiones.
Después de los tropecientos kilómetro que llevábamos en nuestras piernas tocaba recargar gasolina, y ahí entra LA TURISTADA DEL DÍA (bieeeeeennnnnn!!!); nos decidimos a probar la ginjinha o ginja (licor de guindas) en un local típico (Ginjinha sem rival; unos de los pocos locales que siguen produciendo su licor propio). Por 1 euro el chupito, nos metimos un lingotazo pal cuerpo (alcohol puro era eso!); eso sí antes de tomarlo, dejamos loco al camarero/dueño preguntándole si se tenía que beber de un golpe (estilo tequila en el Mesón Ana; los de Cangas entenderán esta referencia) o había que beberlo a traguinos (estilo fino). Si os interesa, la modalidad adecuada es la segunda.

Gran día el 3º!!Eso sí, el agotamiento se iba acumulando y los ibuprofenos del botiquín bajando.

Como regalo en esta entrada, pongo una bonita panorámica sacada por Lara en el mirador de Sao Pedro de Alcántara (ya sé que no es la entrada ni el día correspondiente, pero...el blog es nuestro!!ea!)

VIAJE A LISBOA : Desde A Brasileira al Castillo de San Jorge, by María

Amaneció el día diluviando, mientras desayunábamos nos intentábamos convencer de que el cielo despejaría de manera mágica. Y lo hizo!!Al salir del apartamento cayeron las últimas gotas sobre Lisboa. Más relajadas y animadas nos preparamos para pegarnos una auténtica pateada por la ciudad. 

A primera hora fuimos andando por la Rua Augusta hasta la Praça do Comercio ("necesitábamos"ver el Tajo de día).

 Mientras oteábamos el horizonte y el Puente 25 de abril, un amable portugués se acercó a nosotras a ofrecernos droga; vernos las caras debía de ser un poema. Habíamos oído hablar de esta situación en diferente foros de viajes, pero nunca pensé que fuera tan exagerao! Amablemente le dijimos que no precisábamos de tal cosa, y él, sin más, cogió caminito y se fue. (Niños...decir NO a las drogas!)

En la estación de metro que se encuentra en la misma plaza, recargamos nuestras tarjetas 7 colinas para 24 horas y nos dirigimos al elevador de Santa Justa, todo un clásico de la ciudad. Hay que recordar, que al utilizar la tarjeta de transporte público para subir, no te dejan llegar hasta el mirador del elevador, para eso, hay que pagar 1.25 más. Nosotras, como siempre, a lo cutre; ni mirador ni miradora!.

Llegamos directamente al barrio Alto o Chiado, y nos topamos de frente con el Convento do Carmo, unas preciosas ruinas en medio de la ciudad que han sobrevivido a terremotos, incendios y demás penalidades. La entrada son 3.50 y creo que la visión desde el interior es totalmente alucinante. Nuestra intención era visitarlas más adelante, pero el día fue pasando y no llegamos a entrar. Lástima!

Lo que necesitábamos en ese momento era un café, y que mejor lugar en toda Lisboa que el famoso A Brasileira (Rua Garrett 120). Local inaugurado a principios del siglo XX y frecuentado por muchos literatos lisboetas, entre ellos el omnipresente Pessoa; de hecho, hay una estatua suya en la terraza. Lugar frecuentado tanto por turistas como por residentes; donde a un precio bastante moderado (alto para los estándares de Portugal, pero asumible si pensamos que es uno de los sitios más turísticos de la ciudad) te puedes tomar un delicioso cafetín con leche.

Muy cerca del Café, en la Calle Anchieta, se encuentra un tienda llamada A Vida portuguesa; precioso local atiborrado de objetos vintage  y productos típicos portugueses, todo esto acompañado por un hilo musical compuesto por fados. Un muy buen lugar para comprar souvenirs originales y guapísimos sin caer en lo kitch.

Nuestra siguiente parada era la Iglesia de San Roque, pero como no abría hasta las 14:00h, decidimos dar un paseo y acercarnos hasta el Mirador de Sao Pedro de Alcántara (vistas bonitas y como en casi cada rincón de Lisboa, con música en directo)

Ya era hora de comer (con café no nos mantenemos); bajando por la famosa Calçada do Duque (donde tienes que ir esquivando a los camareros/relaciones públicas de los restaurantes. Os odio a todos!!) llegamos a un pequeño restaurante familiar llamado "El rei d`frango"; es una especie de chigre (cutre donde los halla) donde sirven grandes raciones a pequeños precios. Muy recomendable probar un plato llamado Alheria (una especie de salchicha de pollo a la brasa acompañada de patatas fritas, arroz blanco y un huevo frito). La comida nos salió por 4 duros (unos 24 euros entre las 4)

*Dato tonto del día : Hay que señalar, que la cuenta de la comida te la entregan en un post-it. Curioso cuanto menos. 

Con el estómago lleno, volvimos a subir las escaleras de la Cç do Duque (esos glúteos!!) y llegamos a San Roque, que ya estaba abierta (extraño horario el que maneja la Iglesia portuguesa). La entrada es gratuíta y te permite admirar los maravillosos interiores de mármol y lapislázuli del templo; sin mencionar la gran colección de reliquias que se exponen a ambos lados del altar mayor.

Para descender de la colina donde se encuentra Chiado, utilizamos un método muy sencillo y muy usado por los habitantes de la ciudad; nos metimos en la Estación de metro de Baixa-Chiado (en frente de A Brasileira) y por las escaleras mecánicas, en un periquete nos plantamos en la otra salida de la estación (abajo del todo). Et voilá!!colina finiquitada.

Nuestro siguiente objetivo fue el Castillo de San Jorge; para llegar a él cogimos el tranvía nº12 en la Praça da Figueira (al lado de la praça de Rossío). Comenzamos a ascender por Alfama, muy mala pinta esa parte del barrio (pa que engañarnos) y nos bajamos del tranvía en la para de Largo das Portas do Sol. Allí mismo estaba el mirador de Santa Luzía.

Subiendo a patita unas cuestas que pa qué!, llegamos al Castillo. La entrada son 7.50 euros, pero para estudiantes (menores de 25 años) queda en 4 euros. Todas estudiantes por supuesto!!!

Las vistas desde el jardín son de las mejores que hay en Lisboa. Se puede recorrer toda la muralla y visitar varias torres. Como curiosisdad, en la Torre de Ulises hay una cámara oscura donde se puede ver una panorámica de la ciudad en tiempo real (flipamos bastante la verdad)         

                                                 

El agotamiento ya iba haciendo merma en nosotras, así que en "modo vago", decidimos bajar a la Praça Martim Moniz y allí coger el tranvía turístico por excelencia (el nº 28...¿no había una canción de La oreja de Van Gogh con este título?). En su recorrido pasa por los rincones más emblemáticos de Lisboa.

*Dato útil : para poder ir sentadas en el tranvía 28 es muy importante cogerlo en la plaza antes mencionada, si no, es prácticamente imposible encontrar sitio. Además, tener en cuenta que comprar el billete en el propio transporte son 2.85 euros (carero, carero); mejor comprarlo por adelantado o mucho mejor, usar la 7 colinas.

Nuesta intención era llegar al final del recorrido para poder visitar el Cementerio de los ingleses; pero al llegar a las últimas paradas ya era de noche, y nos daba pelín de canguelo. Así que, localizamos una bonita cafetería (estábamos en la parte nueva de la ciudad), nos pedimos 4 cafetinos y decidimos volver al apartamento; eso sí, en bus urbano de toa la vida (704 Restauradores), que es de lo más eficaz.

Youtube para Halloween by María

Hace justo un año, inauguraba mi inconstante colaboración con este blog escribiendo una entrada de recomendaciones cinéfilas para Halloween. Para la noche de brujas de este año, he decidido hacer una selección de "videoclis" ideales para un día como hoy. A zambullirse en youtube toca!!!

THRILLER de Michael Jackson
Habrá cosa más mítica de Halloween que éste vídeo??No lo creo. Rodado en forma de corto de casi 14 minutos, en su día fue toda una revolución en la industria de la música. El disco batió records de ventas en todo el mundo y aún hoy sigue generando ganancias.
Personalmente me parece un coñazo hasta que nuestro amigo Michael empieza a cantar (matarme me lo merezco).La coreografía de los zombies es uno de los puntazos, inolvidable.   Cause this is thriller, thriller night!!!

THIS IS HALLOWEEN de Pesadilla antes de Navidad

Lo reconozco, esta película es una de mis debilidades. Da igual la veces que la vea, nunca me canso de ella; ¿qué le voy a hacer?
Este año se celebra el 20 aniversario de sus estreno (Dios!!que vieja soy!!). Una joya del cine en stop-motion;bueno, del cine en general.
La banda sonora es magnífica y las canciones forman una parte más del argumento y de la memoria colectiva.

EVERYBODY (BACKSTREET'S BACK) de los Backstreet boys

Y sigo hurgando en mi adolescencia. Fan absoluta de los "bakis" era!!FAN!! Me río yo de las "bievers".
Boyband que arrasó a finales de los 90 y movió a  miles de fans por todo el mundo.
Canción incluída en su segundo disco (Backstreet back), en cuyo videoclip los miembros del grupo salen caracterizados de varios personajes de terror clásico (la momia, el fantasma de la ópera, Dr. Jeckyl y Mr. Hyde, el hombre lobo y Drácula). Pegadiza, pegadiza.

P.D.- Mi componente preferido era Nick Carter (que Dios se apiade de mi alma!)

MI NOVIO ES UN ZOMBIE de Alaska y Dinarama

Nos vamos al territorio patrio con la gran Olvido Gara, el fallecido Carlos Berlanga y Nacho Canut. Un trío que hizo a este país bailar y bailar. De hecho, aún lo sigue haciendo. ¿Hay alguna fiesta en la que no se pinche una canción de Alaska y Dinarama?

EL DÍA DE LOS MUERTOS de La pulquería

Y...cómo mencionar Halloween sin mencionar el día de los muertos de México?? Pues ahí va mi pequeño homenaje esta ¿fiesta? mejicana. Ska, ska, ska, ska!!!!

LOS RESTOS DEL DÍA de La novia cadáver

Cierro mi repaso con otra peli de Tim Burton y el stop-motion por el medio. No llegando a la altura de Pesadilla antes de Navidad, película muy recomendable para pasar un gran rato. Con todos los toques góticos que tú quieras.
Morir...hay que fallecer!!!!!!

Hasta aquí hemos llegado amigos. Estoy segura que me he dejado muchas canciones en el tintero, pero...menos da una piedra!!!
Tanto a los salís de fiesta, como a los que os disfrazais, como a los que quedais en casa haciendo sesión de cine....Feliz Halloween!!!!!

VIAJE A LISBOA: TOMA DE CONTACTO, by María

Ya casi ha pasado un año desde nuestra visita a Budapest, y como siempre por estas fechas nos planteamos hacer un viaje relámpago a alguna ciudad europea (a alguna donde vuele una compañía aérea barata vamos!). La elegida en esta ocasión fue Lisboa; los vuelos que ofrecía Easyjet desde Ranón eran una golosina.
Como en el anterior viaje,esta vez también escogimos de alojamiento un apartamento,ya que habíamos  quedado muy contentas con la experiencia anterior. El elegido fue Lisbon Centre Apartments Complex; un alojamiento sencillo y baratuco en el centro. Para una escapada fin de semana totalmente recomendable. Eso sí, no hay que dejarse llevar por el aspecto que presenta el edificio por fuera ni el portal. En la ciudad lusa el aspecto cochambroso de los edificios está totalmente "in".
Directamente desde Ranón llegamos al aeropuerto de Lisboa (Portela) en torno a las 16:20 (ya sabeis, la hora allí va como en Canarias; no es tanto como para tener jetlag, pero sí lo suficiente como para andar desorientada temporalmente un buen rato).
Desde el año 2012, hay una línea de metro (la roja o vermelha) que conecta el aeropuerto con la ciudad. El precio del billete simple es de 1.40 euros.

 Lo que todo el mundo recomienda y nosotras hicimos fue comprar una tarjeta recargable (0.50 euros); la más adecuada es la "7 colinas" o la  "Viva viagem". Con ellas te puede mover por toda la red de transportes públicos de Lisboa, incluso subir a los elevadores o montar en el ferry. Recargarla para 24 horas son 6 euros y el tiempo empieza a contar desde la primera vez que la tiques (dato importante para sacarle el máximo rendimiento). Las tarjetas se recargan en las estaciones de metro y en las Casas da sorte (administraciones de lotería de toda la vida)
Cogiendo el metro llegamos a nuestro apartamento en un periquete. Esparcimos nuestras cosas por las habitaciones y baño y salimos a echar un primer vistazo a la ciudad. Ya estaba anocheciendo y la buena temperatura, además de la iluminación nos hizo disfrutar del paseo por la Praça dos Restauradores, de la vista de la  Estación de Rossio (Praça Dom Pedro IV) ,de la belleza del Elevador de Santa Justa y del ambiente nostálgico de la Praça do Comercio.
Por una vez en nuestra vida, en vez de visitar un país cervecero, visitamos un país cafetero!!!!Así que, localizamos una cafetería atrayente en la plaza de Rossio (El café Nicola, en su día muy frecuentado por escritores y artistas) y nos pedimos 4 bicas (café pequeño cortado).Buenísimo!

De "cafeses" por el mundo, by Lara

Con leche, sólo, sin azúcar, con azúcar, con nata por encima, con la espuma de encima quitada, con leche condensada, con un poco de cacao...y podría estar así líneas y líneas, y es que el café tiene tantas variaciones como gustos personales existen hacia él.

Pero claro, todo es muy sencillo cuando quieres tomarte uno en casa o en la ciudad/pueblo en donde vives, vas "a tiro fijo", sabes lo que pedir y, lo más importante,sabes cómo pedirlo. La aventura llega cuando te sales de esa zona de seguridad cafetera y rebasas las fronteras del entendimiento (osease, te vas al extranjero). El hecho de conseguir que te pongan a la primera, por ejemplo, un café con leche simple, sin complicaciones, media de leche media de café, se convierte en una proeza. Por ello, y como homenaje al café, os muestro las victorias y no tan victorias cafeteras que hemos vivido en tierras lejanas.

BÉLGICA

Bruselas, la ciudad cuyas calles huelen a gofre. Dulce y café pegan de toda la vida, la cosa apuntaba a que la misión iba a ser sencilla. Pero...nuestro gozo en un pozo. El hecho de dar a entender que quieres un café con leche no resultó difícil, el problema llegó con el primer sorbo...¡CAFÉS AGUADOS!oyoyoyoyoyoyoy!!!.Mucha espuma, muchas vistas bonitas, mucho nosequé, pero aquello tenía un regusto a agua que quitaba todo el encanto. 

ALEMANIA

País cervecero por excelencia. Las tabernas llenan las calles. Nosotras nos fuimos de viaje cuando comenzaban los mercadillos y festejos navideños con lo que ciudad se llenó de puestos y la gente estaba bastante "echada a la calle". Durante esa época es común que, en los mercadillos, se beba vino tinto caliente con algunas especias (fervidillo de tintorro para los asturianos,vaya). Pero, las ganas de café y el olor poco agraciado del tinto caliente, nos hizo inclinarnos a las cafeterías. No fue fácil encontrar cafeterías como tal (sitio en dónde se bebe café, infusiones y, si acaso, algún refresco), la cerveza gana la partida en este país. Pero una vez encontradas, poco hay que decir en contra de estas y de su café. Quizás el frío del lugar tuvo algo que ver para notar deliciosos esos cafés calientes.

HUNGRÍA

¡Pero qué bonito es Budapest! esta ciudad me cautivó. El primer día, nada más llegar encontramos una cafetería muy chula al lado de nuestro apartamento y ¿qué hicimos?pum!de cabeza entramos, of course!. Hay que decir que allí se lleva tanto el café como los chocolates calientes (quizás se inclinen un poco más hacia estos últimos) y que de ambos existen varios tipos en las cartas de los establecimientos. Es una ciudad muy económica, con lo que no esperéis grandes estafas. Y, para ser unas auténticas "budapesienses" nada mejor que acompañar los cafés con las tartas típicas de allí, la tarta Dobos (la favorita de Sissí) y la tarta Eszterhárzy (la favorita de Lara Osendi).

PORTUGAL

 Creo que el viaje a Lisboa se lleva el premio, hasta ahora, de consumiciones cafeteras. Andamos, café, andamos, fotos, andamos, café, andamos, andamos,fotos, andamos, comemos, café.... Económicos y ricos, así, en resumen. Sólo tuvimos una pequeña confusión el primer día, allí es común consumir lo llamado bica de café,o lo que es lo mismo, una café prácticamente sin leche en taza pequeña (no era nuestro objetivo, error de principiantes).Para solventar este problema lo mejor es recurrir al lenguaje universal de los gestos, dices "café com leite" mientras que con la mano haces un gesto de "grande" (no me cabe duda de que se entiende esta explicación elaboradísima). Y, para ser una auténtica lisboeta, no podéis perderos los pasteles de nata acompañados de café, ¡buenísimos! (el lugar originario de su creación está en la zona de Belém).